Страница 1 от 1

Магазин за кафе и луксозни шоколадови изделия???

МнениеПубликувано: 08 Окт 2010, 01:46
от eliza_age
Здравейте на всички кариеристи и предприемачи ! Имам идея за започването на бизнес с кафе - насипно и пакетирано, чай - също насипен и пакетиран и луксозни шоколадови изделия - марки, които не се срещат във всеки подобен магазин или в отделенията за сладки изделия на големите хипермаркети. Аз съм от малък град с население около 35 000 жители. Идеята ми е магазина да е разположен в централната част на града - някъде на главната улица, където е и най-големия човекопоток. Далеч съм въобще от мисълта магазина да представлява някоя мизерна дупка с разкривени шкафове и съдран балатум по земята. Искам да изглежда представително и дизайнерски, вътре шкафовете и етажерките да са от дърво или поне да имат покритие имитиращо дърво, комбинирани със стъклени витрини. Освен стоките, които описах по-горе да се предлагат още и ядки и сладки насипно, бързооборотни стоки, безалкохолни напитки и вода, освен пакетирано и насипно кафе, да се предлага и кафе в чашка - от кафемашина (но не вендинг), както и други топли напитки (чай, капучино, горещ шоколад и др.). Имам идея да се предлагат стоки собствена изработка, като например малки тефтерчета с рецепти и история за кафето, да се предлагат тематични подаръчни комплекти, ръчно окомплектовани и аранжирани - кошница с няколко вида луксозни шоколадови продукта. Част от стените да са изрисувани с неща, свързани с кафето - например някакви клонки, красиви извивки, кафеени зърна, нещо бразилско и т.н., да има някакви надписи по стените или ако не - на някоя от свободните стени да е окачен голям лист картон направен като папирус, на който пише интересни факти за кафето, и всичко това да привлича клиента и да го задържа в магазина. Витрината откъм улицата да е аранжирана с разни видове пакетирано кафе, чай, дори небрежно разпилени кафеени зърна, изкуствени или сухи цветя и клонки, конопени конци и др. Да се предлагат винаги промоции на някоя стока или вид кафе. В града има само 2 специализирани магазина за насипно кафе и другото място е някой от по-големите супермаркети, където продава насипно кафе като допълнителна стока. Разположени са в идеалния център, но и двата магазина са от този тип, какъвто не искам да бъде моя - външен вид никакъв, оборудване - колкото да има на какво да си сложат чувалите с кафе на зърна и да ти го смелят, а единия магазин даже е от тези металните бараки. Идеята ми не е случайна - комбинация е от 2 места, които съм наблюдавала в столицата - на едното място работих 2 месеца, а на другото място бях поканена само на интервю за работа и наблюдавах процеса на работа за около 2 часа. От наблюденията ми разбирам, че тези стоки се много търсят, вярно че това е София, но мисля че и в малък град би вървяло, предвид че е разположено на централно място и няма друго такова място в града ... Не разполагам с много голям капитал - максимум 10 000 лв., а помещението ще е под наем. Мисля да търся помещение с големина около 20 m², наема за такова в центъра на града е около 400-500 лв. В началото първия един месец сама ще си работя там, а после - майка ми и сестра ми отвреме навреме ще помага. В началото асортимента от стоки няма да е голям, постепенно ще се увеличава. Това, което съм описала по-горе е идеята вече за пълния асортимент, който ще се добави в последствие. Какво мислите за тази идея, мислите ли че такъв магазин би потръгнал? Приемам всякакви предложения, съвети, критики. Има ли някой тук, който се занимава с такъв бизнес, какви са изискванията на ХЕИ, РИОКОЗ, какви са сроковете за разрешителни, такси? Интересувам се също от доставчици. За някои неща знам към кого да се обърна, тъй като както казах съм работила на подобно място, но за повечето и идея си нямам кои са. Моля за вашите мнения ! :)

Re: Магазин за кафе и луксозни шоколадови изделия???

МнениеПубликувано: 08 Окт 2010, 09:27
от mysuccess
Не искам да те отчайвам, но в малък град, в които повечето хора са бедни, не мисля, че магазин какъвто си описала може да върви особено добре. Но виж в Пловдив, София, Варна, Бургас и други градове над 100,000 души може би ще върви доста добре и ще е печелившо. На бедните хора не им е нужен лукс, а най-необходимото. Може би затова 2-та магазина в твоя град изглеждат по този начин и сигурно така си вървят добре.
Но не се отказвай - опитай. Човек трябва да пробва и да види, но пък кофтито е че всяка проба си е инвестиция, която може да не се върне...

МнениеПубликувано: 08 Окт 2010, 09:50
от eliza_age
Да, прав си, съгласна съм с теб, но не мисля магазина да е само с луксозни стоки, а да има и такива, които са достъпни за всички, просто в него да се предлагат както добре познати на пазара продукти, така и стоки, които се срещат в специализираните магазини, но всичко да е на достъпни цени. По-представителния вид на магазина да е начин да се привлекат повече потенциални клиенти. А също в града има доста студенти, които по принцип доста допринасят за оцеляването на местния бизнес. Как мислите - има ли смисъл да пробвам?
Моля за вашите мнения, пред голяма дилема съм в момента !!! :---:

МнениеПубликувано: 08 Окт 2010, 12:59
от mysuccess
Разбирам, че си пред голяма дилема, щото и аз съм бил така. Ами направи го, зареди с всички тези стоки и те клиентите сами ще ти покажат какво ще се купува. Така каквото ти остане ще си го изконсумираш ти, а това което ще върви ще заредиш отново и отново.
Най-хубавото в града ти навярно са студентите - използвай ги, но не забравяй че все пак са бедни.

МнениеПубликувано: 11 Яну 2011, 17:38
от Cypermethrin
доставчици
за сладки работи - геник, алпина
за алкохол с и д, ситекс, каменица, загорка, карлсберг, винпром

МнениеПубликувано: 12 Яну 2011, 14:55
от nedka27
Мога само да ти разкажа за подобен магазин в нашият град.Предлагат страхотен марков алкохол, кафе, шоколад, ядки, тютюн, пури и др. глезотии.Едновременно с това има наливно вино, което е на цена съвсем приемлива.Магазина е много оборотен.Самият магазин е декориран страхотно-с дървения и хем прилича на изба, хем на супер луксозен магазин, а персонала ходи облечен със специални униформи.Града в който живея от 75000 население, това е единственият магазин от този вид, има много други които предлагат марков алкохол или наливен алкохол, но не се така декорирани и нямат такова разнообразие от различни продукти да ги нарека на лукса.
Чета, че в твоя град има студенти, те може да са бедни, но точно те биха купували подобни неща.
Желая ти успех!